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極細挽き（エスプレッソ用）
¥2,300
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細引き（ペーパーフィルター用）
¥2,300
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中挽き(ペーパーフィルター用)
¥2,300
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粗挽き（フレンチプレス等）
¥2,300
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豆のまま
¥2,300
収穫したチェリーを24時間発酵させてから果肉除去し、密閉タンクに入れて18時間嫌気発酵。水洗時にはウェットパーチメントに極力水圧をかけずに行うことでウォッシュのクリアー感とハニーのような甘さとボディが加わります。
甘み:★★★★☆
コク:★★★★☆
香り:★★★★☆
酸味:★★★☆☆
苦み:★★☆☆☆
おすすめ焙煎:中浅煎り
