1939年スタートのアモローサ農園は、モンゲ家はこの地域ではコーヒー栽培のパイオニアである。三代目にあたるアルバースは新しい運営へ挑戦していおり、品種切替、収穫方法の改善、アフリカンベッドの導入等。またこれまは収穫したコーヒーは地元の農協に持ち込んでいたが、自ら精製して生豆を輸出するダイレクトトレードに切り替えました。 ワイニーのテイストは木苺や軽めの赤ワインのようなテイストでエレガントな香りと味わいです。 焙煎は基本はやや中浅煎りでご用意します。 焙煎：ミディアムハイ お好みがあれば、浅煎り、中煎り、深煎りにも焙煎します。 甘み：★★★☆☆ コク：★★★☆☆ 香り：★★★☆☆ 酸味：★★★☆☆ 苦み：★★☆☆☆ とてもお勧めです。