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極細挽き(エスプレッソ用)
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細引き(ペーパーフィルター用)
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中挽き(ペーパーフィルター用)
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粗挽き(フレンチプレス等)
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豆のまま
通常価格 5,000円¥3,000
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モカコーヒーで有名なイエメン。
2015年以降、内戦が続き日本にもコーヒー輸入が困難になっており、
日本に留学していたイエメン人のお兄さんと、イエメンに住む弟が手を組み、高品質のイエメンコーヒーを輸入されていること知り、直接連絡を取り、イエメンのコーヒーを譲ってもらいました。
シャムス(太陽という意味)が収穫されるこのハラズ地域のコーヒーの特徴は小規模農家でほとんどで、イエメンコーヒーの中でも良質なコーヒーが採れる産地として有名です。
味わいはフルーティーな酸味、滑らかなボディ、チョコレートのような後味があります。
甘み:★★★★☆
コク:★★★★☆
香り:★★★★☆
酸味:★★★☆☆
苦味:★★☆☆☆
おすすめ焙煎:中浅煎り