家族経営の小さな生産者ですが非常に素晴らしいコーヒーを作ります。 チョコレート、ココア、バター、オレンジ、ハニー、パッションフルーツ、シトラス、ジューシーのテイスト。 この農園のアナエロビック　ナチュラルは、 手摘みしたチェリーを手選別で未熟豆・未完熟豆を仕分け、 密閉したプラスチックタンクで60時間嫌気発酵。 62日間のシェード付アフリカンベッドで乾燥、チェリーの温度が32℃を上回らないように攪拌。 手間と愛情を込めて作られていることがコーヒーで分かります。 甘み：★★★★☆ コク：★★★★☆ 香り：★★★★☆ 酸味：★★★☆☆ 苦味：★★☆☆☆ おすすめ焙煎：中浅煎り